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Nos ENTRées

Œuf parfait, tomate et siphon mozzarella. Granité basilic.

Tataki de thon et sauce yakitori. Poids gourmands, pastèque et mayonnaise aux herbes. +5€

Haut de cuisse de volaille croustillant, sauce vierge aigre douce. Salade de chou et compotée d’oignons.

Nos PLATS

Poêlée d’encornets aux noisettes, risotto à la milanaise (safrané) et courgettes.
Condiment fraise.

Filet de canard, caviar d’aubergine et haricots verts. Condiment ail confit et jus de viande.

Pavé de maigre, vert de blettes tombés à l’ail et blettes glacées. Poires rôties.
Fumet de poisson. +5€

Tartelette sablée au parmesan, houmous et légumes croquants. Aïoli.

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Nos DESSERTS

Profiteroles vanille. Mousse pralinée cacahuètes et sauce caramel cacahuètes.

Riz au lait et salade de fruits de la passions, mangues et kiwis. Sorbet passion.

Figues et brioche perdue. Sorbet cassis et lait ribot vanillé.

FROMAGES

Assiette de fromages et sa confiture maison