du LUNDI au VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
42 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Portobello rôti et salade de champignons, Bouillon forestier et glace champignons.
Œuf parfait, velouté de poireaux et pomme de terre, mousse raifort, pommes allumettes.
Filet de maquereau cuit en escabèche et grillé à la flamme. Mousse de sardines et salade de fenouil. +4€
Nos PLATS
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Pavé d’espadon grillé, gnocchi poêlés et légumes sautés, sauce curry vert,
pommes granny smith.
Pressé de veau, risotto de blé et brunoise de légumes, sauce blanquette et vierge citron échalotes.
Chou farci végétarien, féta et bleu d’Auvergne, crème de haricots blancs à la menthe. Sauce citron confit et noisettes.
Saumon label rouge, polenta de chou-fleur et chou-fleur rôti. Jus de moules et de coques réduit. Pickles de chou-fleur violet. +7€
Nos DESSERTS
Macaron rose litchi pamplemousse, sorbet pamplemousse.
Riz vénéré au lait, gel fraise-yuzu, biscuit et glace sésame.
Panna cotta coco, dacquoise aux amandes, huile de shiso et sorbet caramel.
Assiette de fromages et sa confiture maison
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FROMAGES
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.