LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, velouté d’artichauts, chorizo et huile aux épices
Salade d’asperges verte et petits pois, compotée d’oignons et fenouil. Pesto de salicornes et émulsion carotte gingembre
Gougères farcies au poisson, sauce câpres cornichons. Tuile emmental
Nos PLATS
Champignon portobello mariné et rôti, pesto roquette noix.
Haricots verts sautés et mimolette
Cuisse de poulet croustillante sauce ail et miel. Fèves et asperges poêlées.
Huile de piment
Filet mignon de porc. Purée de carottes jaunes, chou pack choï et carottes violettes,
sauce yassa
Calamar au vin rouge et encre de seiche, riz au bambou. Gel citron et tuile tapioca
Nos DESSERTS
Mille-feuille fraise rhubarbe, mousse vanille. Sorbet fraise-rhubarbe
Cake marbré ganache chocolat noisette, sauce caramel jasmin et sorbet jasmin
Biscuit feuillantine, crémeux citron jaune et mousse citron vert.
Sorbet aneth. Meringue et coulis passion
Assiette de fromages et sa confiture maison
11
22
10
FROMAGES
10
Notre formule déjeuner
L’ ENTRée
9
Feuilleté de champignons et salade de carottes aux agrumes
LE PLAT
20
Pavé de lieu noir, crème de topinambour et poêlée de champignons.
Huile de menthe et tuile parmesan
Ou
Champignon portobello mariné et rôti, pesto roquette noix.
Haricots verts sautés et mimolette
Le DESSERT
8
Crumble banane rhubarbe et sorbet banane
NOS FORMULES
Formule déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
31.5
25
25
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
39
31
31
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.