LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, petit pois en crème et à la parisienne. Granité menthe.
Fond d'Artichaud fondant, crème Artichaud, anchois et lard de colonnata +5€.
Cordon bleu de volaille au comté et fondue de poireau. Pickels de beterrave rouge.
Nos PLATS
22
Pave de saumon, condiment banane plantin,
chou romanesco et sauce curry.
Pigeon rôti sur coffre, sauce cassis. Ecrasé de pomme de terre
aux agrumes et sucrine braisé +9€
Escalope de veau à la milanaise, asperges blanches rôties au beurre,
orzo et sauce vierge à l’italienne.
Tartare de betteraves et pommes granny, guacamole,
sauce pommes gingembre et salade d’asperges verte.
Mousse à l'orange et au safran. Tuile et salade d'agrumes à la mélisse. Glace chocolat blanc
Sablé breton, premières fraises et crème diplomate, meringue et soupe de fruits rouges épicée.
Sorbet rubarbe
Nougat glacé, coque chocolat, caramel beurre salé.
11
Nos DESSERTS
10
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
40
32
32
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.