LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, tomate et siphon mozzarella. Granité basilic.
Tataki de thon et sauce yakitori. Poids gourmands, pastèque et mayonnaise aux herbes. +5€
Haut de cuisse de volaille croustillant, sauce vierge aigre douce. Salade de chou et compotée d’oignons.
Nos PLATS
Poêlée d’encornets aux noisettes, risotto à la milanaise (safrané) et courgettes. Condiment fraise.
Filet de canard, caviar d’aubergine et haricots verts. Condiment ail confit et jus de viande.
Pavé de maigre, vert de blettes tombés à l’ail et blettes glacées. Poires rôties. Fumet de poisson. +5€
Tartelette sablée au parmesan, houmous et légumes croquants. Aïoli.
Profiteroles vanille. Mousse pralinée cacahuètes et sauce caramel cacahuètes.
Riz au lait et salade de fruits de la passions, mangues et kiwis. Sorbet passion.
Figues et brioche perdue. Sorbet cassis et lait ribot vanillé.
11
22
Nos DESSERTS
FROMAGES
Assiette de fromages et sa confiture maison
10
10
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
39
31
31
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.