LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, poêlée paysanne forestière, pommes de terre et choux de Bruxelles rôtis. Siphon de châtaigne et marjolaine.
Tartare de daurade à l’orange, salade de fenouil et kiwi. Réduction d’agrumes +4€
Chou blanc mariné puis grillé au soja et au paprika. Pignons de pin et grenade.
Sauce crémeuse à l’ail et aux herbes.
Nos PLATS
22
Polenta crémeuse au sarrasin et Cantal, cuisse de poulet au paprika fumé, chou kale et chorizo croustillant.
Ravioles grillées de légumes, noisette et cheddar, purée de potiron et sauce aux échalotes, soja, sésame et cacahuète.
Poulpe grillé, ananas rôti, purée de patate douce et condiment ananas épicé. Sauce chimichurri. +7€
Filet de Carrelet, purée de topinambours, carottes rôties et fumet de poisson à l'orange.
Financier café et amandes, ganache chocolat noir café, crème de panais et sorbet café latté.
Tarte feuilletée vanille et rose, gel et sorbet pamplemousse.
Crème chiboust au citron, madeleines à l’huile d’olive et pavot. Sorbet thé citron.
11
Nos DESSERTS
10
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
40
32
32
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.