LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, Velouté de champignons de paris, siphon au comté et huile de truffe
Pilon de volaille pané, purée de persil racine vanillé, jus de volaille réduit. Noisettes et câpres frites +3€
Polenta au parmesan grillée, échalotes confites et hareng fumé. Béchamel et salade d’épinards.
Nos PLATS
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Carré d'agneau grillé, Topinambours rôtis, sauce grand veneur. Purée d'échalotes. Chips de Topinambours +7€
Filet mignon de porc et salsifis glacés. Sauce cidre, pommes rôties et salade trévise.
Tartare de thon au sumac et grenade, tombée de chou vert, carottes et Germes de soja.
Gnocchi de carottes, crème d'oseille, tombée de poireaux, halloumi grillé et mozzarella.
Millefeuille de pâte filo, mousse de marron et mousse au chocolat. Sorbet agrumes gingembre.
Crème caramel, poire poché crumble pain d'épice et mousse menthe.
Salade de fruits exotiques, riz soufflé chocolat blanc et glace au riz.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
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Assiette de fromages et sa confiture maison
10
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.