LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, velouté de d’artichaud. Crème à l’ail et aux herbes, concombre et gel citron.
Ceviche de Bar, leche de tigre parfumé au gingembre et coriandre fraiche. Mangue, avocat et cacahuètes wasabi. +5€
Effiloché de bœuf confit et pain grillé. Pesto Rosso, salade frisée et émulsion au lait d’amande grillée.
Nos PLATS
Côte de porc ibérique, purée de carottes jaune, carottes fanes et pêches rôties. Sauce pêche et gel de pastis. +8€
Cuisse de pintade au citron confit et olives vertes, riz pilaf aux fruits sec, cumin et amandes torréfiées.
Filet de rascasse, petit épeautre crémeux aux petits pois et aneth. Brunoise de betteraves jaune. Emulsion de bisque et huile de curry rouge.
Légumes de saison sautés à l’huile de gingembre et citronnelle. Boulette de tofu caramélisées. Pickles d’oignons rouge.
Compotée de mûre et Gâteau moelleux aux marrons. Fromage blanc et sorbet mûre.
Rochés coco et mousse au chocolat. Sauce chocolat et glace coco.
Panacotta au thé vert et framboises. Cerises poêlées et sorbet framboise.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
Assiette de fromages et sa confiture maison
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.