LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Asperges vertes, mayonnaise au wasabi et algues. Framboises acidulées et crumble à l’encre de seiche. +3 €
Œuf parfait, crème de mozzarella citronnée et basilic frais. Salade de légumes croquants et noix de pécan.
Poulet grillé aux épices, smash potatoes et curry rouge. Cacahuètes et tomates confites.
Nos PLATS
22
Joue de porc confite et tian de légumes, sauce tomate acidulée et condiment à l’ail noir.
Tatin de poireaux, feta et noisettes, ricotta, huile pimentée au citron confit et condiment poivron.
Hampe de bœuf, courgette farcie aux oignons confits, duxelles de champignons et camembert. Sauce au poivre et tuile au parmesan.
Filet de daurade, artichaut poivrade grillé, petits pois. Beurre citronné au yuzu kosho et œufs de truite +6 €
Tarte au cassis, bavaroise vanille, gel de grenade et chocolat blanc râpé.
Moelleux pistache, crémeux mangue-passion et meringue italienne. Sorbet passion.
Mousse au chocolat, purée de carotte à la cannelle. Sorbet citron vert et écorces d’oranges confites.
11
Nos DESSERTS
10
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
40
32
32
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.