LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, tombée de chou pointu, salade de fèves au citron confit.
Pois gourmands et sauce aux herbes.
Tartare de bœuf au miso épicé, basilic thaï, oignons frits et salade de papaye verte +4€
Maquereau cuit à la flamme, salade de pomme de terre, brunoise de concombre acidulée, poêlée de salicornes aux noisettes. Aïoli.
Nos PLATS
Hachi parmentier de patate douce et canard confit, salade de sucrine et pistaches.
Poulpe grillé, pomme de terre grenaille et tomme de brebis. Chips de chorizo et bisque de crustacés au chorizo. +9€
Pavé de thon mi-cuit, purée de petits pois, asperges vertes glacées. Sauce cresson basilic et légumes croquants.
Burrata crémeuse et condiment tartufo. Tagliatelles de courgettes, pommes dauphines truffées, pousses d'épinards et mousse au raifort.
Menthe chocolat comme un mille-feuille. Sorbet menthe citron vert.
Compote de rhubarbe et yaourt grec à la verveine.
Rhubarbe pochée et biscuit boudoirs. Sorbet rhubarbe verveine.
Fraises et oranges sanguine. Mini madeleines à la rose,
crémeux fraise et granité hibiscus.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
Assiette de fromages et sa confiture maison
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.