LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
42 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Céleri rémoulade aux herbes, chaire de crabe et œufs de poissons. sauce verte. +4€
Œuf parfait, velouté de carottes et carottes glacées, chorizo croustillant, noix et tapenade.
Carpaccio de chou rave, crème de haricots rouge, chèvre frais, figue et chips d’aubergine.
Nos PLATS
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Côte de porc grillée, darphin de pommes de terre au thym, brocolis sautés,
sauce épicée à l’ananas.
Pavé de lieu jaune, courgettes en éventail grillées et poêlée de pleurotes.
Siphon au morbier. +7€
Cuisse de canard confite, tomates farcies d’une compotée d’échalotes et aubergines grillées. Coulis de tomates au vinaigre de framboise et tuile de comté.
Poireaux confits au beurre et grillés à la flamme. Compotée de pommes,
jus d’oignon réduit et galette de riz croustillante.
Nos DESSERTS
Tartelette au dulce de leche, nectarine pochée et sorbet framboise.
Génoise a la mûre, ganache montée au chocolat et glace cardamome.
Raisin blanc et noir rôtis au miel , lait ribot, granola aux fruits secs et sorbet estragon.
Assiette de fromages et sa confiture maison
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FROMAGES
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.