LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Tarte feuilletée, crème de maïs, maïs soufflé et poêlée de girolles. Gel de mandarine. +4€
Tartare de betterave, purée de cassis épicée, mousse au chèvre et cerneaux de noix torréfiés. Magret de canard fumé.
Œuf parfait, potimarron rôti, velouté de courge exotique, kadaïf frit et zestes de citron vert.
Nos PLATS
22
Bavette d’aloyau, purée de pomme de terre et cèpes poêlés, sauce cèpes. +10€
Fregola sarda aux gambas et amandes de mer, bisque à l’orange et sauge. Chou pak choï et huile d’estragon.
Suprême de volaille, aligot de cèleri rave, figue et sauce au bleu.
Chou-fleur rôti et haricots blancs crémeux aux tomates confites, miso et beurre de cacahuète.
Meringue, pomme verte et réduction de cidre. Mousse basilic thaï et sorbet pomme.
Religieuse patate douce et chocolat. Crème vanille et châtaignes caramélisées.
Financiers framboise, mousse litchi et sorbet litchi.
11
Nos DESSERTS
FROMAGES
12
Assiette de fromages et sa confiture maison
10
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
40
32
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.