LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, dahl de lentilles aux épinards, purée et chips de patate douce, féta.
Carpaccio de lieu jaune, crème d’amandes, câpres et noisettes torréfiées.
Sauce tamarin. +4€
Poireau vinaigrette, sauce miel sésame. Brunoise de chorizo croustillante,
huile de curry rouge.
Nos PLATS
Travers de porc caramélisé, haricots cornille cuisinés comme un cassoulet, siphon marjolaine et lard grillé.
Dorade royale, polenta crémeuse, jus de viande à l’orange,
tombée de chou frisé au beurre.
Tartelette champignons au bleu d'Auvergne. Champignon portobello,
pignons de pins grillés et mâche.
Épaule d'agneau et purée de topinambours. Artichauts grillés, brunoise de poire et menthe. Échalotes et crème d'ail confite. +8€
Eclair aux agrumes, sauce aux zestes confits, glace rose fleur d’oranger.
Tartelette chocolat, praliné au café et ganache monté cappuccino.
Ananas rôti au miel, crémeux et crumble au sésame noir.
Sorbet ananas.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
Assiette de fromages et sa confiture maison
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.