LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, brandade de haddock, émulsion fumée au citron et chips de poireaux
Chou-fleur rôti au curry, lait d’amande grillé, huile de coriandre et mousse de chèvre.
Betteraves jaunes rôties au miel, yaourt grec au citron confit, jambon (porc) aux herbes et sorbet betterave. +3€
Nos PLATS
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Pavé d’espadon au saté (cacahuète), orzo et poêlée de cèleri aux cacahuètes.
Sauce saté.
Pressé de bœuf, purée de maïs à la féta, coleslaw et tzatzíki.
Ochazuke : riz japonais en bouillon parfumé au dashi, miso, et huile de sésame.
Seitan grillé, shitaké et chou vert.
Filet de canard, purée de rutabaga et champignon eryngii grillé, sauce champignons.
Huile au poivre +5€
Pomme au four, sirop infusé à l’hibiscus, tuile dentelle et sorbet cassis.
Carpaccio de mangue, ganache chocolat blanc vanillée et coco.
Gel citron et coco torréfié.
Moelleux au chocolat, crame anglaise à la fève de tonka, mousse et sorbet kalamansi.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
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Assiette de fromages et sa confiture maison
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NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.