LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, Velouté de topinambours au café et fromage à raclette. Chips de pommes de terre et beurre noisette.
Feuilles d’endives garnies de Poireaux marinés et sauce gribiche. Dés de saumon gravlax.
Huitres en gelée de fruit de la passion, mousse de foie gras et salade d’algues wakamés +4€
Nos PLATS
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Lotte lardé et pesto de cresson, tombée d’épinards tomatée. Sauce safranée et noisettes torréfiée. +7€
Râble de lapin aux pruneaux, purée de betterave fumée, choux de Bruxelles. Sauce moutarde.
Champignons frits, courge spaghetti rôtie, sauce au yaourt grec et sarriette. Chaource et condiment ail noir.
Saint jacques, purée de chou-fleur, condiment mandarine. Sauce beurre blanc. Pickles de chou rouge.
Riz au lait au chocolat, praliné noisette et piment d’espelette. Glace noisette.
Génoise façon buche, compotée de kiwis, crémeux pistache et sorbet kiwis.
Cheesecake aux agrumes frais et sorbet orange sanguine.
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Nos DESSERTS
FROMAGES
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Assiette de fromages et sa confiture maison
10
NOtre menu
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
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UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.