LUNDI, MArdi, Jeudi et VENDREDI
de 12h à 14h et 19h à 22h
MERCREDI UNIQUEMENT DE 19h à 22h
RENDEZ-VOUS AU
36 AVENUE HENRI GINOUX 92120
RESTAURANT MONTROUGE
Chez Farouche
UNE CUISINE SAVOUREUSE
HéLIA & Cécile
Cécile et Hélia se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé.
Liées par leur passion commune pour la cuisine et leur désir d'entreprendre ensemble, cette rencontre fortuite a donné naissance à leur rêve,
le restaurant Farouche,
où leur créativité culinaire est mise en valeur.
Leurs talents complémentaires et leur amitié sont les ingrédients clés qui font de Farouche un endroit unique et mémorable, où la cuisine est un art et où l'amitié est un véritable cadeau.
MENU
Nos ENTRées
Œuf parfait, crème de petits pois. Siphon petits pois menthe, noisette et feta
Tartare de bœuf au saté, guacamole au miso, mangue et pommes pailles.
Croustillant de saumon au nori, asperges blanches. Sauce gingembre et citron confit. +3 €
Nos PLATS
Aubergine grillée, crème de bri aux herbes, riz croustillant courgette et féta.
Salade de roquette aux agrumes.
Magret de canard, et jus corsé au café, millefeuille et crème de pomme céleri.
Sauce vierge. +5 €
Porc mariné aux épices, groseilles et légumes à la sicilienne.
Lieu jaune, purée de chou-fleur et sommités de chou-fleur à la chair de crabe.
Emulsion acidulée au citron vert
Nos DESSERTS
Chou à la crème infusée au romarin et marmelade abricot. Sorbet abricot romarin
Biscuit moelleux aux amandes, crème de Framboises. Glace cardamome
Tartelette chocolat, crémeux thé Earl Grey. Cacahuètes caramélisées et glace
chocolat blanc.
Assiette de fromages et sa confiture maison
11
22
10
FROMAGES
10
Notre formule déjeuner
L’ ENTRée
9
Filet de hareng à l’huile, croquettes de pomme de terre et condiment poivron
LE PLAT
20
Calamars grillés, compotée de fenouil et poivrons au pamplemousse. Sauce artichaut
Ou
Aubergine grillée, crème de bri aux herbes, riz croustillant courgette et féta.
Salade de roquette aux agrumes
Le DESSERT
8
Crémeux ananas, mousse citron vert, crumble et glace coco
NOS FORMULES
Formule déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
31.5
25
25
Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
Plat + Dessert
39
31
31
UNE EXPÉRIENCE
La cuisine est épurée et gourmande.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné avant d’être préparé avec amour et créativité.
La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et, bien sûr, au gré de l’inspiration des cheffes.
Les saveurs sont mises en valeur par des vins minutieusement choisis.